Leven als god in Frankrijk, maar dan op z'n Twents
Om te vieren dat La Cuisine begin deze maand met twee prijzen uit Chicago terug is gekomen, stonden afgelopen vrijdagavond familieleden, klanten, vrienden en zakenrelaties van eigenaren Dagmar en Martijn Spekreijse nog eens uitgebreid stil bij deze unieke prestatie.
La Cuisine gooide hoge ogen bij de jury met hun originele etalages, foto's als 'het laatste avondmaal', de vernieuwde inrichting en de beleving in de winkel in de vorm van demonstraties en het popup-restaurant. Net als bij de voorgaande editie hiervan, toen nog in teken van La Cuisine's 15-jarige bestaan, waren de cateraars van Brood met Spelen ook deze keer hoofdverantwoordelijk voor de sfeer en culinaire invulling van de feestelijke avond.
Buiten stonden vuurschalen en er was een live muziekduo die gedurende de avond op verschillende plekken langs de tafels ging spelen. Elke gang van het diner werd geserveerd op een ander, bijpassend servies. Zoals 'zelfs' een kommetje van het oer-Hollandse merk Mepal, dat steeds hipper wordt en tegenwoordig ook Scandinavische designinvloeden niet uit de weg gaat. "Leuk, leuk, leuk", klonk het enthousiast.
Gerechten met de namen Global Flavours, Granny's Guilty Pleasure en Churchill passeerden de revue. Frank van Heisterkamp vulde het diner aan met bijpassende wijnen en vertelde elke keer vol bravoure een mooi verhaal over die wijn, de ene "nog specialer" dan de andere. Maar goed, dat past ook wel bij zo'n bijzondere avond.
