Voor de beste speculaasjes van Overijssel, zowel met als zonder amandelschijfjes, moet je bij bakkerij Koopmans zijn.
Tot die conclusie komt een consumentenpanel en vakjury.
Er werden in totaal 275 ambachtelijke speculaasproducten gekeurd tijdens de wedstrijd van Beko, een toeleverancier van de bakkerijbranche. Het doel van de speculaaskeuringen is de kwaliteit van speculaas bij de ambachtelijke bakker te verbeteren en bakkers ’tools’ te geven om zich als ambachtsman te profileren.
