Whiskeyproeverij met Henri Goossen

Twentenaren die een goede whisky wel kunnen waarderen, hebben ongetwijfeld al eens van Henri Goossen gehoord. Hij is een kenner pus sang met een neus voor de beste malt whisky. Gekleed in een originele Schotse kilt neemt de Harbrinkhoeker iedereen mee naar de wonderlijke wereld van de verschillende stokerijen.

Twentenaren die een goede whisky wel kunnen waarderen, hebben ongetwijfeld al eens van Henri Goossen gehoord. Hij is een kenner pus sang met een neus voor de beste malt whisky. Gekleed in een originele Schotse kilt neemt de Harbrinkhoeker iedereen mee naar de wonderlijke wereld van de verschillende stokerijen.

Op 1 november presenteert hij een unieke whiskyproeverij in restaurant 'The Barn', naast theehuis Dennenoord in Nutter. Deelnemers krijgen die avond een diner met 5 gangen, met bijpassende malt whisky's uit Schotland en Ierland.

Smoked Chicken And Ham Hock Terrine, Sauce Grabiche, Toasted Sourdough
(Whisky: Dalwhinnie, 15 yrs Scotch Single Malt)
***
Chef´s Black Pudding Salad With Crispy Hen Egg, Pancetta, Whole Grain Mustard Aioli
(Whisky: BenRiach Sauternes Wood Finish, 16 yrs Scotch Single Malt)
***
Wild Mushroom Soup, Truffle Cream
(Whisky: The Naked Grouse, een nieuwe telg van de Famous Grouse Family)
***
Deep Fried Haddock In Beer Batter, Hand Cut Chips Mushy Peas And Tartar Sauce
(Whisky: The Old Pulteney, 12 yrs Scotch Single Malt)
***
Grilled Fillet Of Irish Beef, Pommes Anna, Girolle Mushrooms And Whisky Cream
(Whisky: The Green Spot, Irish Whiskey)