Bakkerij Koopmans neemt 9 bekers naar huis na vakwedstrijden
De jaarlijkse bakkersvakwedstrijden vonden afgelopen woensdag weer plaats in het noordelijke Drachten, waarbij prijzen werden uitgereikt in diverse productcategorieën. Dit jaar deden hieraan ruim 190 bakkers mee.
Bakkerij Koopmans, met vestigingen in Tubbergen en Almelo, nam maar liefst 9 bekers mee naar huis. Deze bekers waren te danken aan de uitzonderlijke keuringsrapporten van speculaasjes, handgemaakte bonbons, slagroomtruffels, ongevulde oliebollen, weihnachtsstol, suikerbrood, koffiebroodjes (door leerling Wilco Letteboer gemaakt) en witte brood ronde bol. Een zeer fraaie 1e prijs werd gehaald met de speculaasjes en het etalagestuk Fashion.
Bakkerij Koopmans is erg blij met de behaalde resultaten tijdens de vakwedstrijden. "Vooral de eerste prijs voor de speculaasjes is echt een kroon op het harde werken! We waren bij de BEKO Najaarsdagen al als winnaar van Overijssel uit de bus gekomen met de speculaasjes, maar dat we nu bij de landelijke vakwedstrijden weer als eerste zijn geëindigd, is natuurlijk helemaal geweldig! We vinden het altijd weer belangrijk mee te doen aan deze wedstrijden. Zo kunnen we ons meten aan de collega’s en dat houdt ons scherp. Je bent altijd aan het onderzoeken waar je je product nog beter én lekkerder kunt maken en dat is ons dit jaar dus weer gelukt", laat Marieke Koopmans weten. Bakkerij Koopmans viel tijdens eerdere edities ook veelvuldig in de prijzen.
De vakwedstrijden voor de bakkerijbranche worden al lange tijd georganiseerd. Vanuit de hele bakkerijbranche zijn partijen als grondstofleveranciers en vakbladen bij deze strijd betrokken. Producten worden beoordeeld door een vakbekwame jury.
