Kijkje achter de schermen bij Niels' Slagerij

Afgelopen week was een groep van Tubbergen Verbindt te gast bij Niels' Slagerij in Tubbergen voor een bijzonder kijkje achter de schermen van het slagersvak.

De middag begon bij de bibliotheek met een huisgemaakte mosterdsoep met broodje. Daarna waren ze welkom in de slagerij, waar Niels iedereen meenam in de wereld van het ambachtelijke slagerswerk. Met veel passie en vakkennis lieten hij en zijn collega zien hoe het uitbenen van een varken in z'n werk gaat, terwijl de anatomie van het dier werd uitgelegd.

"Het was indrukwekkend om te zien hoeveel kennis, techniek en respect voor het product er achter dit mooie ambacht schuilgaat. De opkomst van dorpsgenoten was prachtig en zorgde voor een gezellige en betrokken sfeer. Het was bovendien extra bijzonder omdat dit de eerste activiteit is waarbij een ondernemer uit Tubbergen ons heeft uitgenodigd om samen verbinding te maken in het dorp. Niels, heel erg bedankt voor de gastvrijheid en het delen van jouw vak!"

De volgende maandelijkse activiteiten zijn bloemschikken op 30 maart en een mode-uitje, naar Koopman in Tilligte.