Het 'witte goud' is daar...
De allereerste asperges van het nieuwe seizoen zijn geveild.
Vanaf dit weekend is het 'witte goud' verkrijgbaar in Tubbergen, een landelijke primeur. Gisteren werden de grondvruchten ter veiling aangeboden op de afslag in Venlo. Willem Dijk (65) van de gelijknamige handel in groente en fruit uit Enschede tikte ze op de kop en leverde de asperges op zijn beurt vanmorgen weer aan Groentehal Oosterik. Erwin Nieboer (38) van restaurant Jan Steen nam het kistje daarna over.
KiKa
De nu gestoken asperges zijn weliswaar in een kas met verwarmde bodem geteeld, ze smaken volgens groenteboer Martijn Oosterik (33) net als het soort uit de volle grond. Die was er als de kippen bij toen handelsbedrijf Dijk de groente aan diens afnemers in den lande aanbood en wilde er het meest voor betalen.
De totale opbrengst van de asperges, enkele honderden euro's voor een paar kilo, gaat overigens naar het goede doel KiKa.
Beperkt
Kunnen liefhebbers de witte lekkernij dan bijvoorbeeld volgende week al overal verkrijgen? Helaas niet, denkt groothandelaar Dijk. "Sterker nog, eerst volgt er een dipje in het aanbod. Althans, dat verwacht ik. Je moet het zo zien: de kweker echt alles op alles heeft gezet om de eerste te willen zijn. Die heb ik gekocht, het eerste kistje in elk geval. De overige asperges zijn nog niet zover. Daarom duurt het nog wel even voordat iedereen ze kan kopen."
Wie toch een hapje van de 'maagdelijke asperge' wil nemen, moet eigenlijk morgenavond bij Jan Steen zijn, want er is waarschijnlijk op dit moment onvoldoende voorradig voor nog meer hongerige gasten.
