Een diploma Manager/ondernemer horeca ‘in the pocket’ en meteen een prijs winnen van het beste pop-up restaurant. Wessel Grobbink uit Tubbergen en 3 mede-studenten is het gelukt.
Allen deden de zogeheten fasttrack studie aan het ROC van Twente in Almelo. Eind vorig jaar bleken ze genomineerd voor de prijs en nu mochten ze deze daadwerkelijk in ontvangst nemen. Wessel werkte eerder bij ’t Oale Roadhoes in Tubbergen en de afgelopen 5 maanden in Berlijn.
Naast prijswinnaar Wessel gaat het om Diederik Lohuis (Ootmarsum), Maaike Bijkerk (Hengelo) en Esmee Kroeze (Enschede). Door zelf een pop-up restaurant te gaan beginnen, binnen de gestelde studiekaders, leren studenten ieder facet van de horeca kennen.
